Un aceite ‘selección especial’ con una calidad galardonada internacionalmente.
El nuevo KYLATT se ha presentado con una cata guiada a cargo del investigador Agustí Romero, en Alcanó.
KYLATT es el aceite de oliva virgen extra (OOVE) de Selección Especial del Molí de Alcanó del Grupo Cooperativo Fruits de Ponent, con personalidad propia y diferentes matices y aromas.
El pasado sábado 2 de diciembre se presentó el nuevo KYLATT de la campaña 2023-24 a la Sala Polivalente de Alcanó, con una cata guiada a cargo de Agustí Romero, Investigador de la IRTA en el programa de Fructicultura y especialista en olivicultura, y unos 100 asistentes aproximadamente. A continuación, para amenizar la jornada, se ha llevado a cabo una merienda con pan, chocolate y aceite para todos los presentes.
Según el Panel de Cata de Cataluña, es un aceite rico, con un amargo notable, una punta de picante y con aromas de tipo vegetal, con sensaciones de plantas de huerta (tomatera y alcachofa), matices de hinojo o plátano verde, así como toques claros de almendra, que le matizan la dulzura.
Un aceite elaborado a partir de olivas 100% arbequinas de campos seleccionados de Alcanó, de socios y socias del Grupo Cooperativo, que forma parte de la DOP Las Garrigues, recolectadas a principios de octubre y al alba, para conservar su frescura, y prensadas en frío una vez acabadas de cosechar. El conjunto resulta un aceite rico, complejo, robusto y potente en sensaciones.
Además, el nivel de antioxidantes naturales es suficiente para asegurar una vida útil de tipo largo, que, con el tiempo, puede provocar un aumento de la riqueza y complejidad en las sensaciones aromáticas.
Un aceite elaborado a partir de olivas arbequinas de campos seleccionados y muchas en frío, que ya está establecido en la ciudad condal en mercados y comercios emblemáticos.
Además, desde su creación, la calidad de este aceite ha sido galardonado nacionalmente e internacionalmente en diferentes concursos, desde el Premio del Público al Mejor Aceite de la Feria del Aceite de les Borges Blanques, hasta la Medalla de Oro de los Premios New York World Olive Oil, pasando por galardones a diferentes concursos internacionales como por ejemplo en Berlín, Londres, París, o al Terraolivo IOOC Mediterráneo, consolidando así su posición, como uno de los mejores aceites de oliva del mundo.
Y así lo demuestra también el chef con Estrella Michelin, Oriol Ivern, quien adentra el introduce KYLATT dentro del alta gastronomía, concretamente, al restaurando Hisopo de Barcelona.
Detrás de este aceite se confirma un esfuerzo constante y una dedicación para ofrecer un producto excepcional para los consumidores. KYLATT es el fruto del trabajo colectivo, y la pericia de todo el equipo, desde los agricultores, hasta los técnicos y artesanos involucrados en el proceso de producción.
Puedes comprarlo “online” enwww.kylatt.ordeponent.com, y en las agrobotigues físicas del Grupo Cooperativo Fruits de Ponent. Además, la tienda del Molí de Alcanó, permanecerá abierta los festivos 6, 8, 10, 17 y 24 de diciembre, donde se puede encontrar desde el aceite KYLATT, hasta otros productos cooperativos, ya sea en diferentes formatos de aceite, o de la gama de frutos secos y mermeladas.
Si buscas un aceite con esencia, presencia y autenticidad, un aceite intenso de Arbequina de las Garrigues, KYLATT es tu mejor opción!
